produzione pasta di Nocciola (pura 100%)
  • produzione pasta di Nocciola (pura 100%)

Pasta di Nocciola

Riferimento: 9-IF02

“L’INVENTAFACILE PASTA NOCCIOLA” è una pasta per uso professionale da utilizzare in mille modi. La materia prima giunge direttamente dal Piemonte, dove la nocciola racchiude ancora attorno a se un mondo di usi e ricette più o meno segrete.

La pasta può essere utilizzata in molteplici modi abbinata alle nostre “basi”. I modi d’uso consigliati sono:

“GEL BIANCOLATTE / GEL CIOCCOLATO” La base può essere personalizzata aggiungendo tutto il contenuto della bottiglietta (200g) direttamente nella campana dei granitori di nuova generazione che raggiungono temperature di -10°/-12° Abbinata al GEL CIOCCOLATO si può ottenere un vero gelato Gianduja di notevole qualità, dato che la “base” viene preparata con solo finissimo cacao olandese 22/24 “CREMA BIANCOLATTE / CREMA CIOCCOLATO” La base può essere personalizzata aggiungendo tutto il contenuto della bottiglietta (200g) direttamente nella campana o insaporendo solo la singola porzione con 5g. Abbinata alla CREMA CIOCCOLATO si può ottenere una vera di Gianduja di notevole qualità, dato che la “base” viene preparata con solo finissimo cacao olandese 22/24 “CREMA MONODOSE BIANCOLATTE” Aggiungendo 5g alla singola porzione “MOUSSE BIANCOLATTE / MOUSSE CIOCCOLATO” Aggiungendo alla preparazione della mousse 60g. Abbinata alla MOUSSE CIOCCOLATO si può ottenere un dessert di Gianduja di notevole qualità, dato che la “base” viene preparata con solo finissimo cacao olandese 22/24

9-IF02

Scheda tecnica

F. to
200g
Imballo
Bottiglia
Pz / Ct
12
Diluzione
a piacere
Shelf Life
24 mesi
Grassi
senza grassi
Glutine
Senza Glutine
Latte e Derivati
Senza derivati del latte (compreso lattosio)
Vegano
Si
Coloranti
Senza coloranti