Dessert Mousse Biancolatte Horeca
Linea completa di preparati per dessert di alta qualità, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza OGM e con soli coloranti naturali.
La Mousse Biancolatte Bicom è un preparato in polvere in buste da 500g che consente di realizzare in modo rapido e semplice una soffice mousse al fiordilatte.
Si tratta di un dessert al cucchiaio goloso, preparato a freddo (non necessita quindi di alcuna cottura) che può essere arricchito secondo la propria fantasia in tantissime varianti. Un alleato indispensabile per chi vuole un assortimento di dessert gustosi e di facile preparazione.
È possibile inoltre utilizzare la Mousse Biancolatte come base neutra da aromatizzare con paste di frutta secca, topping o sciroppi concentrati per ottenere i gusti più svariati partendo sempre dal medesimo prodotto.
Variando le modalità di preparazione si può ottenere anche un ottimo semifreddo (da conservare in freezer).
PREPARAZIONE DESSERT MOUSSE BIANCOLATTE
Per preparare la Mousse Biancolatte è necessario stemperare il contenuto di una busta in 1 litro di latte intero. Mescolare con cura per evitare la formazione di grumi e montare con una frusta elettrica per circa 3 minuti.
Versare il preparato così ottenuto in stampi o coppette e lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 30 minuti. Prima di servire è possibile guarnire a piacere la mousse con frutta fresca, topping, granelle o biscotti.
PREPARAZIONE SEMIFREDDO BIANCOLATTE
Miscelare il contenuto di una busta con 500 ml latte freddo e 500 ml di panna non zuccherata per dolci. Montare con frusta elettrica alla massima velocità per 3 minuti e versare il prodotto nello stampo desiderato.
Far solidificare il prodotto in congelatore per almeno 1-2 ore.
Prima di servire lasciare il semifreddo a temperatura ambiente per qualche minuto
Produzione e vendita di preparati in polvere per dessert destinati al mercato Ho.Re.Ca. (Hotel, Bar, Ristoranti, Catering…)
| DETTAGLI PRODOTTO | |
| Codice | DES-51 |
| Descrizione gusto | Mousse Biancolatte (a freddo) |
| Formato | 500g |
| U.M. | Pz |
| Imballo | Busta |
| Pz/Ct | 20 |
| Ct/Pallet | 32 |
| Modo d'uso | 1busta + 1 lt. Latte * |
| Resa | circa 25 porzioni |
| Shelf Life | 36 mesi |
| Glutine | NO |
| Lattosio | SI |
| Vegano | NO |
| Coloranti | / |